ชาวบ้านเข้าป่าชุมชนหน้าแล้ง ขุดหา “แมงจินูน” แนวแซ่บนัว!!อีสานบ้านเฮา อร่อยและมีประโยชน์ เหลือขายสร้างรายได้เสริม(มีคลิป)

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ Facebook สุรินทร์นิวส์
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

วันนี้ (25 พ.ค62) ผู้สื่อข่าวประจำ จ. สุรินทร์ รายงานว่า ชาวบ้านตำบลบ้านจารย์ อ.สังขะ จ.สุรินทร์ ต่างพากันถือเสียม ข้องไม้ไผ่ ครุถังและถุงปุ๋ย  ออกไปหาขุมทรัพย์อย่างหนึ่ง ซึ่งมีชีวิตนั่นก็คือการขุดแมงจินูน ที่อาศัยอยู่ในใต้ผิวดิน ตามป่าชุมชน “ป่าโคกอามุม” เนื้อที่กว่า 1,000 ไร่ โดยแมลงนี้สามารถนำมาปรุงอาหารจานเด็ดได้ นอกจากนี้ยังแบ่งขายสร้างรายได้ได้อย่างงดงาม สะท้อนวิถีชีวิตของคนในอีสานที่อยู่กับธรรมชาติ นอกจากนี้ยังเป็นการกำจัดศัตรูของพืชผลทางการเกษตร สามารถลดรายจ่าย และเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย โดยราคาในการขายนั้นก็จะตกอยู่ที่ตัวละ 1 บาทถือว่าเป็นการสร้างรายได้อีกทางหนึ่ง  วันหนึ่งชาวบ้านจะหาแมงจินูน ได้ไม่ต่ำกว่าคนละ 300 ตัวเลยทีเดียว ซึ่งหาได้เท่าไหร่ก็ขายไม่เคยเหลือเลยจริงๆ

ยายสุลิ สีดางาม อายุ 60 ปี อยู่บ้านเลขที่ 21/1 ม. 5 บ้านโพธิ์ ต. บ้านจารย์. อ. สังขะ จ. สุรินทร์ เล่าว่าตนและเพื่อนบ้านอีก 4คน ออกขุดแมงจีนูนกันที่ “ป่าโคกอามุม”  แมงจีนูน หรือ อีนูน ตัวประมาณนิ้วก้อย ปีกแข็ง มี 6 ขา สีน้ำตาล อาศัยอยู่ในดิน หรือ ใต้ผิวดิน โดยการขุดรูอยู่ตามโคนต้นไม้ กลางคืนก็จะออกหากิน กลางก็อยู่ในรู ช่วงแล้ง อากาศร้อนแบบนี้ แมงจีนูนมีเยอะมากแถมมีไข่ด้วยอากาศร้อนๆแบบนี้ ต้องออกจากบ้านแต่เช้าหน่อย เตรียมห่อข้าว ห่อน้ำไปด้วย ไว้ดื่มไว้กิน เวลาหิว เพราะการขุดจีนูนกว่าจะได้ลำบาก ต้องอยู่ในป่าทั้งวัน  หารูกว่าจะเจอ เจอแล้วก็ขุด บางรูไม่มีสักตัว บางรูโชคดีมี 4-5 ตัว ขุดจนได้พอที่ต้องการ คือ ได้ทำกับข้าวด้วย ได้ขายด้วย โดยส่วนใหญ่ลูกค้าจะสั่งไว้เลยไม่ต้องเร่ขาย ชาวบ้านชอบอยู่แล้ว

แต่ละวันตน และเพื่อนบ้าน ขุดแมงจีนูนได้คนละ 300-500  ตัว เมื่อได้มาแล้ว แบ่งไว้ทำกับข้าวบางส่วนหนึ่ง และแบ่งขายส่วนหนึ่ง เพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในครอบครัว ขายในราคาตัว1 บาท ทำให้มีรายได้วันละ 300-500 บาท แมงจีนูนสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู อาทิ  คั่ว ทอด ตำน้ำพริก ก้อย ลาบ แกงใส่หน่อไม้  แซ่บอย่าบอกใคร  เมนูอีสานที่ทานแล้วต้องติดอกติดใจ

ภาพ/ข่าว นาลิวัน ราศรี ผู้สื่อข่าวสุรินทร์นิวส์ รายงาน.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Advertisements
Advertisements
Advertisements

เชิญร่วมบริจาค สนับสนุนสุรินทร์นิวส์ (2562)
เว็บไซต์สุรินทร์นิวส์ โซเซียลมีเดียในเครือข่าย “สุรินทร์นิวส์” เปิดรับเงินสนับสนุนด้วยการให้โอนเงิน ผ่านธนาคารกรุงไทย สาขาโรบินสันสุรินทร์

ชื่อบัญชี Surinnews Newspapere บัญชีเลขที่ 982-0-83891-6

เพื่อ “ชมรมผู้สื่อข่าวสุรินทร์นิวส์” นำไปใช้ในกิจกรรมสาธารณะกุศล และสร้างกระบวนการเรียนรู้สื่อชุมชน