“อันซอมโดง” ขนมโบราณพื้นเมืองสุรินทร์ ทานได้ ขายดี

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ Facebook สุรินทร์นิวส์
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

วันนี้ ( 19 ส.ค. 62 ) ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ ที่ตลาดชุมชนป่าสนสองใบ ต.ทัพทัน อ.สังขะ จ.สุรินทร์ ได้พบกับ นางปาน พรมมา อายุ 44 ปี อยู่บ้านเลขที่ 5 ม.9 บ้านกระทม ต.ทัพทัน อ. สังขะ จ. สุรินทร์ แม่ค้าขาย “อันซอมโดง” ภาษาเขมรพื้นถิ่นสุรินทร์ อันซอม – ข้าวต้ม  โดง- มะพร้าว   หรือแปลเป็นไทยว่า ข้าวต้มใบมะพร้าว 

ซึ่งเป็นขนมโบราณของพื้นเมืองเขมรในจ.สุรินทร์ ชาวสุรินทร์รู้จักกันเป็นอย่างดีซึ่งทำจากข้าวเหนียวผสมเนื้อมะพร้าว  กล้วยน้ำว้า น้ำตาล แล้วห่อด้วยใบมะพร้าวให้มีลักษณะเป็นท่อนยาว มัดด้วยเชือกแล้ว นำไปต้มให้สุก  “อันซอมโดง”

มักจะทำกันเยอะในช่วงงานเทศกาลประเพณี อย่างวันเข้าพรรษางานบวช งานแต่งงาน แซนโฎนตา เป็นต้น หรือทำกินในครอบครัวนอกเทศกาลก็ได้ จัดว่าเป็นขนมมงคลชนิดหนึ่ง ขายในราคาอันละ 5 บาท

 นางปาน พรมมา อายุ 44 ปี แม่ค้าขาย “อันซอมโดง”  เล่าว่า มาขายที่ตลอดชุมชนป่าสนสองใบทุกวัน แต่ไม่ค่อยมีของอย่างคนอื่นเขา จึงได้ ห่อข้าวต้มใบมะพร้าวขาย “อันซอมโดง” ภาษาเขมร อันซอม – ข้าวต้ม  โดง- มะพร้าว 

จะเห็นในพื้นที่อีสานใต้ สมัยบรรพบุรุษจะได้ห่อแค่วันสำคัญเมื่ออไปทำบุญเท่านั้น ปัจจุบันไม่ใช่ อันซอมโดง หลายคนห่อนำมาขาย และก็ถูกใจลูกค้าด้วย แล้วแต่ใครจะห่อใส่อะไร บางคนใส่กล้วย บางคนใส่ถั่วดำ หรือใส่ถั่วเหลือง ตามความชอบ ส่วนผสม ข้าวเหนียวที่แช่ประมาณครึ่งชั่วโมง

กระทิ เกลือ กล้วย ถั่วดำ น้ำตาลหน่อย แล้วแต่ความต้องการ นำมาห่อด้วยใบมะพร้าวใช้เชือกฟางมัด หรือใช้ตอกมัดก็ได้ รูปร่างคล้ายบ้องไฟ บางคนนิยมซื้อเป็นของฝากเพราะดูแล้วสวยงาม และมีกลิ่นหอมจากใบมะพร้าวด้วย

ของที่ขายมีอะไรก็จะนำมาขายแต่ไม่เยอะ ส่วนข้าวต้มมัดใบมะพร้าวก็ทำไม่เยอะวันปกติ ทำ 1 กิโลครึ่ง ส่วนเสาร์- อาทิตย์เพิ่มขึ้นอีกนิด 2-3 กิโล ต้มแล้วก็มาปิ้งเพราะลูกค้าบางคนชอบข้าวต้มมัดปิ้ง มีข้าวเหนียวปิ้งใส้เผือกและขนมปิ้งมะพร้าวอ่อนด้วยขายอันละ 5 บาท รายได้ต่อวันก็ไม่มาก 300-500 บาท ก็อยู่แบบพอเพียง ไม่ต้องไปรับจ้างทางอื่นก็ดีแล้ว

ภาพ/ข่าว นิลาวัน ราศี ผู้สื่อข่าวสุรินทร์นิวส์ รายงาน.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Advertisements
Advertisements
Advertisements

เชิญร่วมบริจาค สนับสนุนสุรินทร์นิวส์ (2562)
เว็บไซต์สุรินทร์นิวส์ โซเซียลมีเดียในเครือข่าย “สุรินทร์นิวส์” เปิดรับเงินสนับสนุนด้วยการให้โอนเงิน ผ่านธนาคารกรุงไทย สาขาโรบินสันสุรินทร์

ชื่อบัญชี Surinnews Newspapere บัญชีเลขที่ 982-0-83891-6

เพื่อ “ชมรมผู้สื่อข่าวสุรินทร์นิวส์” นำไปใช้ในกิจกรรมสาธารณะกุศล และสร้างกระบวนการเรียนรู้สื่อชุมชน