ก๋วยเตี๋ยวริมทุ่ง ธรรมชาติสวรรค์บ้านนา รสเเซ่บจัดจ้าน (มีคลิป)

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ Facebook สุรินทร์นิวส์
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

สุรินทร์-ก๋วยเตี๋ยวริมทุ่ง ธรรมชาติสวรรค์บ้านนา รสเเซ่บจัดจ้าน จากพนักงานบริษัทผันตัวกลับบ้านเกิด เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว

ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่ามีร้านก๋วยเตี๋ยวรสเเซ่บจัดจ้าน โลเคชั่นริมทุ่ง ระหว่างเส้นทางบ้านโนนสังข์ ไปตัว อ.บัวเชด พบเจ้าของร้านชื่อ นายปราโมช ฉายอรุณ อายุ 39 ปี บ้านโนนสังข์ ต.บัวเชด จ.สุรินทร์

อดีตพนักงานบริษัทแผนกทำแท่นขุดเจาะน้ำมัน จังหวัดชลบุรี ผันตัวเองลาออกจากงานพร้อมกับภรรยา เพื่อกลับบ้านเกิดอยู่กับครอบครัวและญาติพี่น้อง เมนูเด็ดประจำร้านคือ ต้มแซ่บเล้ง รสชาติจัดจ้าน ซึ่งหาทานได้ยากมากในเขตพื้นที่ และก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ต้มกระดูกอ่อน ซึ่งเมนูอื่นๆ อีก 10 กว่าเมนู ราคาตั้งแต่ 35-50 บาท ให้ลูกค้าได้เลือกรับประทาน

พร้อมกับโลเคชั่นริมทุ่งปลายนา มีระเบียงมุงหญ้าคาลมโกรกเย็นสบายๆ ให้ลูกค้าเลือกทำเลนั่งรับประทานได้ตามใจชอบแบบซิวๆ เป็นความแปลกใหม่สำหรับลูกค้าในชุมชน และผู้ผ่านไปผ่านมา ทั้งลูกค้าขาจร และข้าราชการต่างแวะชิม

นายปราโมช ฉายอรุณ เล่าว่า ตนและภรรยาทำงานบริษัทแห่งหนึ่งที่ชลบุรีแผนกทำแท่นขุดเจาะน้ำมัน อยู่มาวันหนึ่งภรรยามีความรู้สึกอยากกลับไปอยู่บ้านเกิดที่ จ.สุรินทร์ ด้วยปัจจัยหลายๆอย่าง ทั้งปัญหาเศรษฐกิจ และค้าครองชีพ

ปัจจัยสำคัญที่สุดคืออยากอยู่กับพ่อแม่ญาติพี่น้อง ตนและภรรยา คิดและตัดสินใจอยู่นาน ว่ากลับไปอยู่บ้านจะทำอาชีพอะไรให้เกิดรายได้และได้อยู่กับครอบครัวพร้อมหน้าพร้อมตา เผอิญตนและภรรยาพอมีฝีมือการทำอาหารอยู่บ้างและชอบชิมอาหารตามที่ต่างๆ ครูพักลักจำบ้าง คิดสูตรเองบ้าง ต่อยอดจากสูตรอื่นบ้าง เป็นประจำ และคิดว่าจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว แต่เห็นว่าร้านก๋วยเตี๋ยวในชุมชน และระแวกใกล้เคียงก็มีร้านขายกันเยอะ

เลยปรึกษากับภรรยาเราน่าจะปรับตัวทำร้านโลเคลั่นแปลกตาจากที่อื่นดูบ้าง ลูกค้าน่าจะสะดุดตาและอยากเข้าร้านมาลองชิม เมนูที่นี่ที่เป็นจุดเด่นของร้านคือต้มเล้งแซ่บ ต้มกระดุกอ่อนแซ่บ ก๋วยเตี๋ยวหมู่ต้มยำ และมีเมนูอื่นอีกกว่า10เมนู เน้นที่รสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน แซ่บ ลูกค้าท่านใดที่ชอบรสชาติจัดจ้าน จี๊ดจ๊าดตามตำรับต้มยำและแวะชิมกันได้ ระหว่างเส้นทางบ้านโนนสังข์-อำเภอบัวเชด

ภาพ/ข่าว พูนสิน ยั่งยืน ทีมข่าวสุรินทร์นิวส์

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Advertisements
Advertisements
Advertisements

เชิญร่วมบริจาค สนับสนุนสุรินทร์นิวส์ (2562)
เว็บไซต์สุรินทร์นิวส์ โซเซียลมีเดียในเครือข่าย “สุรินทร์นิวส์” เปิดรับเงินสนับสนุนด้วยการให้โอนเงิน ผ่านธนาคารกรุงไทย สาขาโรบินสันสุรินทร์

ชื่อบัญชี Surinnews Newspapere บัญชีเลขที่ 982-0-83891-6

เพื่อ “ชมรมผู้สื่อข่าวสุรินทร์นิวส์” นำไปใช้ในกิจกรรมสาธารณะกุศล และสร้างกระบวนการเรียนรู้สื่อชุมชน

,