คุณรู้ยัง..!! กาแฟที่เราทานกัน ส่วนใหญ่ปลูกจากบ้านเรา แล้วมีสายพันธุ์อะไรบ้าง

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ Facebook สุรินทร์นิวส์
  • 89
  •  
  •  
  •  
  •  
    89
    Shares

คุณรู้ยัง..!! กาแฟที่เราทานกัน ส่วนใหญ่ปลูกจากบ้านเรา แล้วมีสายพันธุ์อะไรบ้าง

Advertisements
Loading...

วันที่ 21ก.ย.61 ผู้สื่อข่าวได้คุยกับเจ้าของร้านกาแฟสด ไลออนหรือCafe’Lion นาย สมเกียรติ ทวีงาม 40/4 ม.10ต.นาบัว อ.เมือง จ.สุรินทร์ เรื่องสายพันธุ์กาแฟว่ามีกี่สายพันธุ์ในบ้านเรา นายสมเกียรติ กล่าวว่า กาแฟบ้านเราส่วนใหญ่ใช้ 2 สายพันธุ์ คือ สายพันธุ์ อาราบิก้า กับ สายพันธุ์ โรบัสต้า ซึ่งแต่ละสายพันธุ์ให้คุณสมบัติต่างกัน สายพันธุ์อาราบิก้าให้รสชาติกลมกล่อม หอมมัน เป็นที่นิยมมากที่สุด การเจริญเติบโตได้ดีกับพื้นที่กว่าระดับน้ำทะเล 800 เมตรขึ้นไป ส่วนสายพันธุ์ โรบัสต้า ให้คุณสมบัติเรื่องความเข้มของรสชาติ และส่วนใหญ่จะเหมาะสำหรับอุตสาหกรรมกาแฟผงสำเร็จรูป และกาแฟพร้อมดื่ม จะมีสารคาแฟอีนสูงกว่าสายพันธุ์อาราบิก้า สายพันธุ์โรบัสต้าจะปลูกง่าย ดูแลรักษาง่าย ทนทานต่อโรค ให้ผลผลิตค่อนข้างสูง

โรบัสต้า สายพันธุ์นี้ถือว่าดูแลได้ง่าย สามารถเจริญเติบโตได้เกือบทุกสภาพลมฟ้าอากาศ ทนแดดทนฝนและจะยิ่งเติบโตได้ดีเมื่อปลูกในพื้นที่ราบ อีกทั้งการเพาะพันธุ์ยังสามารถเจริญเติบโตได้เร็ว ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับการแห้งตายในช่วงต้นอ่อน และเมื่อโตเต็มที่จะให้ผลผลิตมาก ไม่ค่อยมีแมลงหรือโรคเข้ามารบกวน เราจะพบเห็นกาแฟชนิดนี้ได้ที่ภาคใต้ของไทยเป็นส่วนใหญ่ ยิ่งมีแสงแดดมากก็ยิ่งทำให้ลำต้นเติบโตได้ย่างสมบูรณ์มากขึ้นอีกด้วย ปัจจุบันภาคอีสานสามารถปลูกได้เพราะสภาพอากาศดีกว่าภาคใต้ ซึ่งตอนนี้นิยมอยู่ที่ จังหวัดเลย และ ศรีษะเกษ

เอาเป็นว่า สองสายพันธุ์ ถ้ามาวัดเรื่องรสชาติ ก็ต้องไปดูเรื่องการคั่วให้อุณหภูมิ เวลาอีก ตอนนี้คงจะพอเท่านี้ก่อน เดียวไว้วันหลังจะคุยกันในตอนต่อไปนะครับ

  •  
    89
    Shares
  • 89
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Advertisements
Advertisements
Advertisements

เชิญร่วมบริจาค สนับสนุนสุรินทร์นิวส์ (2562)
เว็บไซต์สุรินทร์นิวส์ โซเซียลมีเดียในเครือข่าย “สุรินทร์นิวส์” เปิดรับเงินสนับสนุนด้วยการให้โอนเงิน ผ่านธนาคารกรุงไทย สาขาโรบินสันสุรินทร์

ชื่อบัญชี Surinnews Newspapere บัญชีเลขที่ 982-0-83891-6

เพื่อ “ชมรมผู้สื่อข่าวสุรินทร์นิวส์” นำไปใช้ในกิจกรรมสาธารณะกุศล และสร้างกระบวนการเรียนรู้สื่อชุมชน

,